Закуски
Катлама
Горячая домашняя лепёшка с сочной конской вырезкой и ароматными вешенками.
Запечённый баклажан с тремя видами соуса
Нежный запечённый баклажан под трио соусов: из печёных перцев, пикантной сметаны и трав.
Ассорти из традиционных специалитетов
Ассорти из казылыка (сыровяленой колбасы из конины), бастурмы (сыровяленой конины) и каклаган каз (вяленого гуся).
Тутырма
Традиционная домашняя отварная колбаса из конины с домашней сузьмой.
Калжа из мясного рулета с пикантным соусом и редисом
Тонко нарезанные слайсы рулета с пикантным соусом, орехами и редисом.
Овощи из печи с сузьмой
Запечённая свёкла, тыква, картофель, кабачки и сладкий перец с зеленью и сузьмой.