Птица

Каша из пророщенной полбы на утином бульоне с уткой и обжаренными вешенками, приготовленная в печи.

Утиная ножка с черносливом и ароматными травами, изысканно дополненная двумя видами яблок и соусом со свежей смородиной.

Мы сохраняем вкус любимого праздничного блюда татар — запечённой утки. Подаём это блюдо порционно с бататом и вишнёвым соусом.

Рулет из фермерского цыплёнка с черносливом и курагой на подушке из соуса из сморчков и грибного дюкселя. Подаётся с картофельным пюре.