Рыба
Филе налима с зелёным горошком и пюре из дикой моркови
Запечённое филе налима с пюре из дикой моркови, зелёным горошком, обжаренным на копчёном сливочном масле. Подаётся с соусом на основе рыбного бульона с нотами кафирского лайма.
Стейк судака из печи с икорным соусом
Нежное маринованное филе судака, запечённое с копчёным сливочным маслом. Подаётся с изысканным сливочным икорным соусом и лёгкими кабачковыми спагетти.
Котлеты из судака с кабачком в травах
Котлеты из судака с гарниром из кабачка и шпината в сочетании с нежным соусом из трав и щучьей икры.