Рыба
Филе налима с зелёным горошком и пюре из дикой моркови
Запечённое филе налима с пюре из дикой моркови, зелёным горошком, обжаренным на копчёном сливочном масле. Подаётся с соусом на основе рыбного бульона с нотами кафирского лайма.
Стейк из судака с икорным соусом из печи
Нежное маринованное филе судака, запечённое с копчёным сливочным маслом. Подаётся с изысканным сливочным икорным соусом и лёгкими кабачковыми спагетти.