Шеф-повар ресторана «Умай» Рустам Рахимов представил Россию на Международном кулинарном кубке шеф-поваров Карфагена в рамках международного форума IFSA Africa 2025

Шеф-повар ресторана «Умай» Рустам Рахимов представил Россию на Международном кулинарном кубке шеф-поваров Карфагена в рамках форума IFSA Africa 2025.

С 9 по 11 июля 2025 года в Тунисе прошёл Международный кубок шеф-поваров Карфагена — одно из самых престижных гастрономических событий для мастеров высокой кухни.

Россию на конкурсе представлял Рустам Рахимов, шеф современного татарского ресторана «Умай», одного из лучших ресторанов Казани.

В конкурсе участвовали кулинары из Туниса, Алжира, Саудовской Аравии, Ливана, Иордании, Палестины, Египта, Греции, Турции, Индонезии, Ирана, Малайзии, Ирака и Сенегала.

По итогам соревнования Рустам Рахимов занял почётное второе место, уступив золото представителю Туниса — Майссе Куни, а бронзу получил шеф из Малайзии — Илхам Ариэс Арман.

Это достижение стало признанием таланта, мастерства и философии «Умай», где татарская кухня переосмысляется в современном формате premium-класса.

Хороший результат — не случайность, а отражение глубины, традиций и безупречного вкуса, с которыми работает шеф.