Ресторан «Умай» стал лучшим рестораном Татарстана по версии WhereToEat Tatarstan 2025.
Для ресторана, которому всего год, это особенно ценно.
«Умай» стал лучшим рестораном Татарстана по версии Where to Eat 2025.
Бренд-шеф Рустам Рахимов получил звание «Лучший шеф 2025», а Константинс — «Лучший официант 2025».
Эти награды — результат большой командной работы. Поэтому прежде всего мы хотим сказать спасибо каждому, кто создаёт «Умай» каждый день: поварам, бариста, сомелье, хостес, официантам, менеджерам, административной команде, PR-отделу и всем, кто стоял у истоков проекта и продолжает развивать его сегодня.
Вы поверили в идею современной татарской кухни и помогли превратить её в место, куда гости возвращаются вновь и вновь. Именно вы создаёте ту атмосферу заботы, внимания к деталям и искреннего гостеприимства, за которую любят «Умай».
Отдельная благодарность бренд-шефу Рустаму Рахимову — за уважение к татарским гастрономическим традициям, тонкую работу с локальным продуктом и умение говорить через вкус современным языком.
Спасибо основателям проекта — Линару и Ляйсан Ахмадиевым — за смелость создать ресторан, который показывает татарскую культуру живой, современной и глубокой.
Спасибо коллегам, шефам, экспертам индустрии и организаторам премии WhereToEat — за внимание, доверие и высокую оценку нашей работы.
И, конечно, спасибо нашим гостям. За выбор, доверие и за то, что проходите этот путь вместе с нами.
Для «Умая» это важная точка на пути, но точно не финальная. Мы продолжим развивать современную татарскую гастрономию, сохраняя уважение к традициям и открывая их по-новому.
Для ресторана, которому всего год, это особенно ценно.
«Умай» стал лучшим рестораном Татарстана по версии Where to Eat 2025.
Бренд-шеф Рустам Рахимов получил звание «Лучший шеф 2025», а Константинс — «Лучший официант 2025».
Эти награды — результат большой командной работы. Поэтому прежде всего мы хотим сказать спасибо каждому, кто создаёт «Умай» каждый день: поварам, бариста, сомелье, хостес, официантам, менеджерам, административной команде, PR-отделу и всем, кто стоял у истоков проекта и продолжает развивать его сегодня.
Вы поверили в идею современной татарской кухни и помогли превратить её в место, куда гости возвращаются вновь и вновь. Именно вы создаёте ту атмосферу заботы, внимания к деталям и искреннего гостеприимства, за которую любят «Умай».
Отдельная благодарность бренд-шефу Рустаму Рахимову — за уважение к татарским гастрономическим традициям, тонкую работу с локальным продуктом и умение говорить через вкус современным языком.
Спасибо основателям проекта — Линару и Ляйсан Ахмадиевым — за смелость создать ресторан, который показывает татарскую культуру живой, современной и глубокой.
Спасибо коллегам, шефам, экспертам индустрии и организаторам премии WhereToEat — за внимание, доверие и высокую оценку нашей работы.
И, конечно, спасибо нашим гостям. За выбор, доверие и за то, что проходите этот путь вместе с нами.
Для «Умая» это важная точка на пути, но точно не финальная. Мы продолжим развивать современную татарскую гастрономию, сохраняя уважение к традициям и открывая их по-новому.